اسف
۱۸
۱۳۹۳

طرز تهیه تیرامیسو

IMG_01331

● مواد لازم : بیسکویت مخصوص تیرامیسو/۲۰۰گرم/۵۲۰کیلوکالری تخم مرغ/۳عدد/۳۰۰کیلوکالری پنیر ماسکارپونه/۲۵۰گرم/۴۰۰کیلوکالری شکر/۴قاشق غذاخوری/۱۳۰کیلوکالری قهوه تلخ/۴فنجان/۰کیلوکالری پودرکاکائو/به میزان دلخواه/۰کیلوکالری ● طرز تهیه تیرامیسو زرده و سفیده را از هم جدا کنید و هر یک را در ظرف های جداگانه بریزید. شکر به زرده اضافه و با همزن برقی مخلوط کنید. البته ظرفی که این مخلوط در آن در حال آماده شدن است را در ظرفی که آب در آن در حال جوشیدن است، بگذارید و محتویات […]

اسف
۱۸
۱۳۹۳

طرز تهیه مرصع پلو

مرصع-پلو

مواد لازم : ۶ پیمانه برنج ۱ عدد مرغ پاک کرده ۱ پیمانه خلال هویج ۱۰۰ گرم خلال بادام ۱۰۰ گرم خلال پسته ۱ پیمانه کشمش ۱ پیمانه زرشک به میزان لازم زعفران منظور از پیمانه، ۱ عدد پیمانه پلوپز می باشد طرز تهیه : برنج را قبلاً خیس می کنیم. مرغ را هم تمیز کرده و پوست آن را کاملاً جدا کنید. با آب و پیاز می پزیم. گوشت مرغ را بعد از پختن […]

اسف
۱۸
۱۳۹۳

طرز تهیه لوبیا پلو

1378275569

مواد لازم: برنج ۴ پیمانه خیس‌کرده با نمک لولیا سبز ۵۰۰ گرم، خرد شده گوشت مغز گوسفند ۳۰۰ گرم یا راسته گوساله بدون استخوان پیازداغ ۳ قاشق سوپخوری رب گوجه‌فرنگی ۱ قاشق سوپخوری یا آب ‌گوجه فرنگی ۱ پیمانه نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم ادویه پلویی ۱ تا یک‌و نیم قاشق سوپخوری محلول زعفران ۳ قاشق سوپخوری روغن مایع ۳ قاشق سوپخوری روغن حیوانی یا کره آب‌کرده ۲ قاشق سوپخوری طرز تهیه: بعد […]

اسف
۱۸
۱۳۹۳

طرز تهیه خورشت کرفس

khoresht-karafs

مواد لازم : روغن مایع= ۱۰۰ گرم پیاز= یک عدد (۱۵۰ گرم( گوشت گوسفند= ۳۵۰ گرم زردچوبه= ۱ قاشق چایخوری فلفل= ۲/۱ قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی= ۱ قاشق چایخوری چاشنی خورشت مگی= یک بسته آب= یک لیتر کرفس پاک کرده= ۴۵۰ گرم سبزی (نعناع، جعفری و برگ کرفس)=۱۵۰ گرم نمک= ۱ قاشق چایخوری آبغوره= ۲/۱ پیمانه (۷۰ میلی لیتر ( طرز تهیه: ۱روغن را حرارت داده و پیاز ریز خرد شده را در روغن […]

اسف
۱۸
۱۳۹۳

طرز تهیه خورشت قیمه بادمجان

food_425

مواد لازم : ۲-۳ قاشق غذا خوری روغن مایع ۱/۲ کاپ لپه ۳ قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذا خوری پیاز داغ ( طرز تهیه پیازداغ ) ۲۵۰ گرم گوشت گوسفند یا ماهیچه گوساله تکه شده ۲ قاشق چایخوری سر صاف دارچین ( ادویه ) ۳ کاپ آب ۱ قاشق چایخوری زعفران آب شده ( طرز تهیه زعفران آب کرده ) ۳ قاشق چایخوری گرد لیمو ۱-۲ قاشق چایخوری خوری نمک ۸-۶ […]

اسف
۱۸
۱۳۹۳

طرز تهیه خورشت بامیه با گوشت

index

مواد لازم : بامیه ریز یک کیلو گوشت خورشتی ٣٠٠ گرم گوسفند یا گوساله فرقی نمیکنه پیاز  یک عدد سه حبه سیر آب گوجه فرنگی یک ونیم لیوان رب یک قاشق آبلیموی تازه نصف استکان نمک و فلفل بمقدار لازم طرز تهیه : پیاز را نگینی خرد میکنیم در قابلمه ریخته با یک قاشق روغن سرخ میکنیم. وقتی پیاز کمی طلایی شد، گوشت را اضافه میکنیم.  بعد از اینکه گوشت را کمی تفت دادیم سیر […]

اسف
۱۸
۱۳۹۳

طرز تهیه خورش فسنجان

aa

مواد لازم : مغز گردو نیم کیلو مرغ به مقدار لازم پیاز دو عدد رب انار دو قاشق غذا خوری آب یک و نیم لیتر طرز تهیه : قبل از هرچیز باید گردوهارو چند باری چرخ کنیم چرا که هرچی بیشتر آسیاب بشن خورشتمون روغن بیشتری میندازه. پیازهارو رنده میکنیم و در ظرفی همراه گردو های آسیاب شده با مقدار کمی روغن تفت میدیم. بعد آب رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم گردوها بپزه. مرغها […]

اسف
۱۸
۱۳۹۳

طرز تهیه شیرینی رولتی خامه ای

dessert-a27

مواد لازم : آرد سفید ۸ قاشق سوپ خوری تخم مرغ ۸ عدد شکر ۸ قاشق سوپ خوری وانیل یا رنده پوست لیمو ترش خامه ۳ تا ۴ سیر خاک قند ۳ تا ۴ سیر طرز تهیه رولت خامه : ته سینی را یک ورقه کاغذ روغنی می اندازیم و روی کاغذ را چرب می کنیم و کمی آرد می پاشیم سپس فر را با حرارت ۳۵۰ درجه قبلا گرم می کنیم و دو عدد […]

اسف
۱۸
۱۳۹۳

طرز تهیه شیرینی گل محمدی

recipe-sweet-rose-danish1

مواد لازم شیرینی گل محمدی: ۷۵۰ گرم آرد کاملا سفید ۲۵۰ گرم آرد ذرت یا نشاسته پودر شده ۲۵۰ گرم کره ۲ عدد تخم مرغ ۳ قاشق سوپخوری روغن مایع ۲ قاشق سوپخوری شکر یک قاشق سوپخوری مایع خمیر ترش یک قاشق چایخوری نمک به مقدارلازم آب ولرم طرز تهیه شیرینی گل محمدی: یک قاشق چایخوری شکر را در یک فنجان شیر گرم یا آب حل کرده و مایع خمیر را اضافه می کنیم و […]

اسف
۱۸
۱۳۹۳

طرز تهیه شیرینی باقلوا

baghlava-lobnani

مواد لازم : تخم مرغ ۳ عدد  .  شیر ۱ لیوان  .  ماست ۱ لیوان  .  روغن مایع ۱ لیوان بیکینگ پودر ۱ بسته  .  مغز گردو ۵۰۰ گرم  .  کره ۴۰۰ گرم  .  پودر دارچین ۱ قاشق غذاخوری پودر هل ۱ قاشق غذاخوری  .  آرد سفید مقدار لازم  .  پودر نشاسته مقدار لازم شربت باقلوا : شکر ۴ لیوان  .  اب ۴ لیوان  .  آب لیمو ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه : تخم مرغ […]

برگه‌ها :12»